涮火鍋的黃喉是哪個部位（關于涮火鍋的黃喉是哪個部位的介紹）

大家好，小克來為大家解答以上的問題。涮火鍋的黃喉是哪個部位，關于涮火鍋的黃喉是哪個部位的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、黃喉是重慶火鍋中的一種食物，來自于豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管，在火鍋菜肴中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。

2、黃喉除了用在火鍋之外，也有制作為木耳炒黃喉之用。

3、另外，在貴州菜中，有宮爆黃喉這道菜。

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