牛大骨湯怎么熬才好喝（如何熬出好喝的牛大骨湯）

歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。牛大骨湯怎么熬才好喝，如何熬出好喝的牛大骨湯很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 牛的大骨頭要切成小塊露出骨髓，讓精華全部融入湯中。

2、 牛的骨頭比較硬，家里的菜刀很難砍。買的時候最好請商家代勞。

3、 因為牛肉和牛骨都沾了血，直接放在湯鍋里煮不容易，最后湯也有腥味。所以一定要提前飛，清洗干凈，這樣才能保證最后的湯汁味道醇厚。

4、 如果要牛骨煮奶湯，比豬骨湯時間長，至少三個小時。

5、 在骨頭湯里滴幾滴醋，可以讓骨頭里的鈣更容易溶入湯里。這種方法對其他湯同樣有效。

6、 想省事的話，可以放在電紫砂壺里，定時煨。如果放在普通高壓鍋里，熬出來的骨頭湯不是乳白色清澈的。

7、 雖然市面上買的牛骨或者羊骨都是剃的干干凈凈的，但是煲湯也不會有太大影響。如果加一點牛肉，味道會更鮮美。

8、 熬制的牛骨湯富含油脂。喝之前用勺子把浮在上面的油和泡沫舀出來，加一點鹽。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。