山雞蛋有什么營養（山雞蛋）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。山雞蛋有什么營養，山雞蛋這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、大小不同山雞蛋小，飼養雞蛋大。

2、批量養殖雞的雞蛋大小比較均勻，而散養雞所下的雞蛋因為不是標準化喂養，所以雞蛋大小不均勻，而且因為沒有統一清洗，所以清潔度上要差一些。

3、2、蛋黃顏色不同山雞蛋的蛋黃顏色相比飼養雞蛋的蛋黃顏色要黃，而且山雞蛋相比飼養雞蛋的蛋清更粘稠。

4、土雞蛋的蛋清比較嫩，蛋黃顏色比較深，而且口感好，比較香，蛋黃的個頭比普通雞蛋黃要大。

5、3、蛋殼硬度不同山雞蛋的蛋殼相比飼養雞蛋的蛋殼硬。

6、4、營養成分不同山雞蛋中鋅含量是飼養雞蛋的5倍，硒含量是飼養雞蛋的5倍，碘含量是飼養雞蛋的3倍，而膽固醇含量卻比飼養雞蛋還要低，并且富含腦磷脂、卵磷脂及多種維生素等營養物質。

7、簡介：雞蛋殼的表面上有一層保護膜，可以起到隔離病菌和細菌的作用，如果要是用清水直接清洗掉的話，就會導致雞蛋被病菌侵入，雞蛋儲存的時間就會大大縮短。

8、只需要用干凈的軟布將雞蛋表面的臟東西都擦掉就可以了。

9、雞蛋其實都是有保質期的，一般溫度在冰箱冷藏里面的溫度，保質期大概是40天左右，如果是正常室溫，冬季可以保存15天，夏季室溫下最多保持10天左右。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。