中餐的禮儀（中餐的禮儀）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。中餐的禮儀，中餐的禮儀這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、吃中國菜，看主人為客盛菜、勸食……您將不難感受到那平和融樂的氣氛。

2、請初次見面的外國客人吃中國菜，一餐下來，彼此的友誼就可達到親密無間的程度。

3、大家一起吃同樣的東西，汲取彼此關照對方的心意，培養親密的感情。

4、中國飯菜是中國傳統文化的一個重要組成部分，受到外國朋友的真心喜愛。

5、在涉外交往中，請外賓吃中餐是常有的事，下面我們就仔細談一下吃中餐的禮節。

6、如舉行正式的宴會，一定要提前發出請柬，并注明“敬請準時入席”。

7、有的人赴宴以遲到為榮，其實這是很不尊重他人的。

8、如欲宴請外賓，則宴會時間的選定應避開外賓的忌諱日，例如，宴請西方人，要回避13日，尤其是13日與星期五同一天。

9、在齋月宴請穆斯林，宜在日落之后進行。

10、此外，菜肴的選擇應兼顧外賓的飲食特點，如不上海參和動物內臟。

11、客人在赴宴之前，應梳洗打扮一番，不要衣冠不整、蓬頭垢面地去破壞別人的食欲。

12、作為宴會的主人，更應注意自己的儀表，要使他人感覺到：主人是精心打扮了的。

13、較大規模的中式宴會的桌次是有講究的。

14、臺下最前列的一兩桌一般都是招待主人或貴賓的，赴宴者不要貿然入座。

15、盡管中式宴會大都使用圓桌，但每桌通常要有一位主人或招待人員負責照應。

16、其兩側的座位是留給本桌上賓的，除非受到邀請，否則不宜去坐。

17、最好的辦法是主人提前在各桌上標明來賓應坐的位子，使大家能夠對號入座。

18、正式的宴會，還應為每位客人準備一份菜單。

19、中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙幾種。

20、在正式的宴會上，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方。

21、筷子與湯匙可放在專用的座子上，或放在紙套中。

22、公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上。

23、醬油、醋和辣椒油等佐料應一桌數份，并要備好牙簽和煙灰缸。

24、宴請外賓時，還應備好刀叉，供不會使用筷子者使用。

25、上菜應按下列順序：先上冷盤，后上熱菜，最后上甜食和水果。

26、宴會上桌數再多，各桌也要同時上菜。

27、上菜的方式大體有以下三種：一是把大盤菜端上，由各人自取。

28、二是由招待員托著菜盤逐一放入每個人的食盤中。

29、三是用小碟盛放，每人一份。

30、用餐時要注意文明禮貌，對外賓不要反復勸菜，但可向對方介紹菜的特點，吃不吃由他。

31、有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜，外賓沒有這個習慣，你要是一再客氣，說不定人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么？”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復給你讓菜，你要是等別人給自己撥菜，那就只好餓肚子了。

32、中國菜有中國菜的特色，一道菜裝盛在一個盤子或容器內大家一起吃。

33、它不同于西方那種一人一份，各自為政的吃法。

34、中國菜的吃法會使在一起聚餐的人自然產生和氣融洽的氣氛。

35、一道中國菜端上桌，你可以用取所需，也可以借機會盛取料理到同伴的碗盤上，也就是我們所說的勸菜、讓菜，這種積極的關懷也正是吃中國菜的樂趣所在。

36、個人用的小碟子如果滿了，就要更換，以免味道混雜，有損食物原有的風味。

37、吃東西時應把嘴閉上，不要狼吞虎咽，每次進口的食物不可過大，應小塊小口地吃。

38、在品嘗已入口的食物與飲料時，要細嚼慢品，喝湯不要“咕咕”作響。

39、不要把筷子和湯匙整個往嘴里塞。

40、夾菜時不要用筷子在盤中亂攪，也不要專挑好的吃。

41、湯如果太燙，可過一會兒再喝，不要用嘴去吹。

42、不要一邊吃東西，一邊找人聊天。

43、嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。

44、掉在桌子上的菜，不要再吃。

45、進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子指向別人。

46、不要用手去嘴里亂摳。

47、不要讓餐具發出任何聲響，使用湯匙時食指在上，按住匙柄而拇指和中指在下支撐。

48、滑溜的食物要用小匙羹盛裝。

49、另外，筷子是中餐中最常用的餐具，過高、過低握筷或者變換指法握筷都是不規范的。

50、使用筷子的禮儀主要有：筷子不要在菜肴上亂揮動；不要用筷子穿刺菜肴；筷子不要含在口中；筷子夾菜時不要讓菜湯滴下來；不要用筷子去攪菜；筷子不要放在碗上。

51、最后要注意牙簽的使用，正式宴會中，不宜當眾使用牙簽，更不可用指甲剔牙縫中的食物，如果感覺有必要時，可以直接到洗手間去除掉。

52、在餐桌上必須用牙簽時，最好用手捂住嘴輕輕剔，而邊說話邊剔牙或邊走邊剔牙都不雅觀。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。