油菜籽出油率42%（油菜籽出油率）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。油菜籽出油率42%，油菜籽出油率這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、一般100斤菜籽出油37斤左右，出油率40%左右，能榨出40斤的油。

2、主要要看菜籽的質量如何以及榨油設備的質量，根據國家標準：1級含油量40%、2級含油量39%、3級含油量38%、4級含油量37%、5級含油量36%、6級含油量35%、7級含油量34%、8級含油量33%。

3、提高油菜籽的出油率：油菜籽的出油率一般僅為30%～40%。

4、采用以下技巧，可使出油率提高25%。

5、1.除雜。

6、油菜籽中含有的泥沙，在加工過程中會吸油，從而降低出油率。

7、因此在加工前應先篩去油菜籽中的泥沙等雜質。

8、2.控制爐火。

9、一般用平底鍋炒菜籽時，是在全部菜籽都炒熟時才出鍋，每出鍋一批都有部分菜籽會粘在鍋底被燒糊。

10、因此，當菜籽炒到八成熟時，就要打上部灶口，封住下部風口，以控制爐火。

11、具體操作方法是：在灶口墻上砌一個活動槽，嵌入一塊活動鐵板，需要大火時，把鐵板向上提，封住爐口：當需要文火，把鐵板往下放，封住風口。

12、3.改進榨油設備。

13、改裝榨螺使用95型臥式軸動榨油機時，可用舊的6號榨螺代替5號榨螺，這樣可增大內壓力，使出油部位后移8～10cm。

14、僅此一項改進，每100kg菜籽可多出油1～2kg。

15、4.熱料上榨。

16、油分子在高溫中最活躍。

17、剛炒好出鍋的菜籽溫度為108℃，趁熱上榨就可以多出油。

18、因此，每鍋炒籽量最好控制在40～50kg，做到隨炒隨榨，確保熱料上榨。

19、5.適量摻糠。

20、菜籽含油率高，在榨筒中加壓后滑動快，油還未全部榨出，菜籽餅就出榨機了。

21、為此，可在每100kg菜籽中摻入5～7kg谷糠，好的菜籽可多摻，差的菜籽則少摻。

22、谷糠應新鮮無雜物，篩去灰末。

23、加谷糠可使菜籽減慢滑動速度，故能多榨油。

24、把出油后的油腳拌入谷糠中，夾在菜籽中間再榨，也可提高出油率。

25、油菜籽的出油率大概是40%左右，也就是一斤可以出4兩油，菜籽油的膽固醇含量較其它油類低，所以比較適合老年人和高血脂的人食用，可以不使人發胖。

26、品質次于橄欖油，優于其它油類。

27、?擴展資料：油菜籽保管方法拌鹽法將鹽拌入新收獲的菜籽中可以降低水分，抑制酶的活動，使脂肪不易分解。

28、每100克油菜籽里拌1克食鹽，能在5—6天內維持它貯藏的穩定性，出油率仍能保持原來的95%。

29、密閉法菜籽脫下以后，立即用塑料薄膜密閉，形成了自然缺氧。

30、用這種方法處理高水分的菜籽，雖然品質稍有降低，但是可以使菜籽在7—10天內不生芽、不發熱、不霉爛，能贏得時間，待機出曬。

31、攤晾法將菜籽鋪在晾曬器具上，放在通風的地方。

32、攤菜籽時，既要薄，又要勻，并且每隔1小時翻動1次。

33、烘干法有條件的地方可用烘干機烘干。

34、但通入的熱風溫度不能超過80—85℃，否則，就會影響菜籽質量。

35、一般菜籽的出油率在40%左右，100斤能榨出40斤的油。

36、主要要看菜籽的質量如何以及榨油設備的質量，根據國家標準：1級含油量40%、2級含油量39%、3級含油量38%、4級含油量37%、5級含油量36%、6級含油量35%、7級含油量34%、8級含油量33%。

37、油菜籽的出油率還與油菜籽的干濕有關，與榨油機的壓力有關，與炒制的火候有關，與濾油機也有關系。

38、菜籽的出油率一般僅為30%，若采用適當的方法，可使出油率提高2%～5%。

39、出油率40%左右 能榨出40斤的油 主要要看菜籽的質量如何以及榨油設備的質量，根據國家標準：1級含油量40%、2級含油量39%、3級含油量38%、4級含油量37%、5級含油量36%、6級含油量35%、7級含油量34%、8級含油量33%。

40、一般100斤菜籽出油37斤左右 提高油菜籽的出油率：油菜籽的出油率一般僅為30%~40%。

41、采用以下技巧，可使出油率提高25%。

42、1.除雜。

43、油菜籽中含有的泥沙，在加工過程中會吸油，從而降低出油率。

44、因此在加工前應先篩去油菜籽中的泥沙等雜質。

45、榨油機榨菜籽出油率在32%-36%左右，一斤油菜籽可榨油三兩多菜籽油。

46、一斤油菜籽一般能榨三兩四左右的油。

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