青島市民服務熱線（青島市民撿海鮮）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。青島市民服務熱線，青島市民撿海鮮這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、青島市疾控中心專家提醒，臺風容易造成環境衛生條件惡化，加劇腸道傳染病傳播風險，主要有細菌性痢疾、霍亂、傷寒和副傷寒，以及甲型肝炎、戊型肝炎、手足口病等。

2、專家提醒市民，最近盡量不要吃生的海（水）產品，不喝生水；盡量喝開水和合格的瓶裝水；不吃未洗凈的瓜果、蔬菜，少吃涼拌菜；防止飯菜、食物被蒼蠅叮爬；保持良好的手衛生，接觸食物要洗手，但千萬不要用污染的水洗漱等。

3、擴展資料夏季因為天氣炎熱，海鮮等水產品也很容易變質，所以在挑選海鮮的時候，新鮮度是一個非常重要的指標，同一物種能選活的就盡量別選死的，特別是貝類，貝類帶有的細菌量本身就比較高，蛋白質分解也比較快，一旦死去，就容易大量繁殖病菌，產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。

4、不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。

5、選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調。

6、過敏體質的人尤其應當注意，因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的參考資料?人民日報—臺風過后海灘到處是海鮮 吃海鮮注意事項雖然在臺風之后，給青島的市民帶來了非常大的福利，特別是在青島的海灘上有著非常多的海鮮沖了上來，很多的市民都爭先搶后的來撿海鮮。

7、但是海鮮這個東西在吃的時候還是需要非常的注意的。

8、很多人都對海鮮過敏，這種就更加的需要注意了，弄清楚過敏原，而且盡量的遠離這些過敏原。

9、夏季因為天氣炎熱，海鮮等水產品也很容易變質，所以在挑選海鮮的時候，新鮮度是一個非常重要的指標，同一物種能選活的就盡量別選死的，特別是貝類，貝類帶有的細菌量本身就比較高，蛋白質分解也比較快，一旦死去，就容易大量繁殖病菌，產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。

10、不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。

11、選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調。

12、過敏體質的人尤其應當注意，因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。

13、另外不少人喜歡生吃海鮮，比如生魚片，生蠔，或者稍微加工醉蝦，醉蟹等，但是海鮮種含有大量的寄生蟲卵與細菌，如果不經過一定的高溫烹煮，很難說可以依靠大蒜，白酒，芥末等調味品完全殺死，海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。

14、一般來說，海鮮最好是用超過80℃的熱水加熱4到5分鐘后，才可以安心食用的。

15、這里提醒喜歡生吃海鮮的市民，生吃海鮮要謹慎，煮熟之后風味也很好，不要為了追求生，鮮而忽視健康隱患。

16、會不會有毒，其實很多海鮮都是有毒的，不要因為我們貪吃而什么海鮮都撿，要撿自己認識的，不認識的海鮮還是要慎重會不會有毒，其實很多海鮮都是有毒的，不要因為我們貪吃而什么海鮮都撿，要撿自己認識的，不認識的海鮮還是要慎重會不會有毒，其實很多海鮮都是有毒的，不要因為我們貪吃而什么海鮮都撿，要撿自己認識的，不認識的海鮮還是要慎重一定要注意這些海鮮的干凈程度，一定要里里外外認真清潔洗干凈，以防病菌會不會有毒，其實很多海鮮都是有毒的，不要因為我們貪吃而什么海鮮都撿，要撿自己認識的，不認識的海鮮還是要慎重。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。