牛羊驢養殖場（牛羊驢）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。牛羊驢養殖場，牛羊驢這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、驢肉和牛肉都是比較常見的肉類，而且肉質鮮美，肥肉很少，瘦肉很多，價格比豬肉要貴，而且營養價值更加豐富。

2、驢肉作為一種溫補的肉類，很多人都喜歡通過它補腎壯陽，而牛肉肌肉很多，可以達到補充營養的作用，而且經常吃牛肉的人表現得更加強壯。

3、那么，驢肉和牛肉到底哪個營養更高呢?驢肉驢的不同部位有不同的吃法，比如驢腩肉最鮮滑，用來做白切不暴殄天物;驢骨不易入味，就拿來紅燜;最經典的莫過于XO醬爆驢腸。

4、驢肉新鮮自然怎么做都好，但膻味不易去除，特別是白切做法，沒有其他的配料，驢肉的膻味很容易散發出來，影響整個菜。

5、去除膻味，新粥城有妙法，就是新鮮的驢肉取來，我們那天試吃的是最彈牙的驢蹍肉，用藥材泡過，再加入老雞、南姜、八角和香葉滾熟，再放入冰箱急凍，俗稱“過冰”，熱脹冷縮可以讓肉質變得緊實有彈性。

6、白切驢肉一端上來，可以見到片片都是飽滿的，保持二分皮八分肉，咬下去，驢皮彈牙、綿滑，驢肉鮮嫩，如果蘸點醬油或者芥辣油，更是風味。

7、紅火文驢骨是好下飯的菜。

8、選用驢肋骨，用馬蹄、蒜茸、腐竹、姜等火文成，汁液濃郁，肉感結實，先煮熟再用材料火文十幾分鐘。

9、特別是腐竹，里面滲透了驢骨的香味，十分好吃。

10、驢腸直接和西芹、大蒜、荷蘭豆等炒，加入香噴噴的XO醬炒，每條驢腸都軟而不韌。

11、牛肉牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。

12、其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

13、中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

14、中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。

15、適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸牛羊肉帶有豐富多彩的蛋白，碳水化合物。

16、其構成比生豬肉更貼近身體需要，能提升機體抗病性工作能力，對成長發育及術后、病后調理的人到補充失血過多和修補組織等層面非常適合。

17、中醫養生覺得：嚴冬食牛羊肉，有養胃功效，為嚴冬滋補上品。

18、中醫學覺得：牛羊肉有益氣、滋潤腸胃、強壯骨筋、止咳化痰息風、解渴止涎的作用。

19、適用中氣下陷、胸悶氣短氣血虛，骨筋酸痛和貧血病久及面黃眼花的人服用。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。