怎樣發干海參又好又快（怎樣發干海參）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。怎樣發干海參又好又快，怎樣發干海參這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、海參是大補之品，現將干海參水發的方法介紹如下:市場上出售的海參一般為干海參，需要經過水發后才能烹調食用。

2、商販們為了加快水發速度，常用堿水來浸泡海參，這會破壞海參的營養。

3、一些不法商販還在水中添加甲醛來增加海參的含水量，嚴重地危害了消費者的健康。

4、家庭簡單水發海參的方法是：將洗凈的干海參放入暖水瓶中（不要裝入太多，否則漲發不開），再倒入開水（以淹沒為宜）蓋嚴了蓋子，12個小時后即可取出，順肚開口，取出內臟，洗凈后再放在冷水中泡5-6個小時，即可烹調使用。

5、根據海參種類不同，500克干海參可以水發到1000克到6000克。

6、水發時切記，水中不可有油和鹽。

7、如有油，海參容易腐爛、溶化；如有鹽，則不易發透。

8、對個體較大的海參，可在初次水發后將其切成數段，再進行二次水發。

9、干海參怎么泡發，正確方法是什么？。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。