城隍廟五香豆多少錢一包（城隍廟五香豆）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。城隍廟五香豆多少錢一包，城隍廟五香豆這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、準備原料：蠶豆、桂皮、鹽、白糖、黃酒、香草粉、五香粉、胡椒粉、八角、小茴香。

2、1.鍋中放入水，加入蠶豆、桂皮、香草粉、小茴香、五香粉、胡椒粉、黃酒、鹽、白糖，開鍋煮20分鐘。

3、2.煮好后盛入盤中放涼就可以食用了，它的味道鮮香入口回味無窮。

4、城隍廟五香豆產地：上海用料講究，火候適當。

5、所用原料是專門選自浙江省余姚縣出產的蠶豆，挑選極為嚴格，黃皮豆和蟲蛀豆都不能用，要使用清一色的青皮豆，洗干凈用水煮。

6、燒煮用的是雙眼灶，上面放一只清水鍋，一只糖水鍋。

7、當清水鍋水溫達到攝氏60度左右時候，再把洗凈的蠶豆放進去，煮一段時間，豆熟后往糖水鍋里撈。

8、但撈豆以前，要先把一定比例的糖精和香草、香精放在糖水鍋里，再往撈出的蠶豆上撒點鹽，放進糖鍋里后要不斷地翻動。

9、翻動時，要從鍋邊周圍用笊籬慢慢往下推著翻。

10、這樣能把豆煮得均勻入味。

11、半個小時左右，見豆皮上泛出鹽花，可以起鍋把豆晾在竹絲容器里，涼透、干燥后即為五香豆。

12、特點：皮薄肉松，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。

13、吃到嘴里香噴噴、甜滋滋，別有風味。

14、滿意請采納。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。