蓮蓉是什么樣（蓮蓉是什么）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。蓮蓉是什么樣，蓮蓉是什么這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、蓮蓉就是碎蓮子+油+糖+其他香料 　　純蓮蓉餡月餅要求餅餡除糖、油脂外，其他原料100％使用蓮子； 蓮蓉餡月餅則要求餅餡除糖、油脂外，其他原料中蓮子也要大于60％； 　　紅蓮蓉、白蓮蓉、黃蓮蓉的區別：紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的。

2、白蓮容就是蓮子和白糖做的。

3、黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油和的面，因此呈黃色。

4、但是因為月餅生產銷售確實非常暴利。

5、隨著雞蛋、面粉等原材料的價格上漲，月餅的利潤空間越來越小，這便導致有些月餅生產商為了節省成本而弄虛作假。

6、一些廠家用價格便宜得多的蕓豆或番薯、馬鈴薯等代替蓮子，再添加上“蓮蓉香精”和色素制作成“純蓮蓉餡”。

7、一般來說，添加“蓮蓉香精”制成的月餅餡料容易發硬，口感上都不如用純蓮蓉所制成的餡料。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。