穿心蓮怎么吃,吃前要焯水嗎（穿心蓮怎么吃）

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1、穿心蓮有以下幾種做法：　　糖醋穿心蓮　　材料　　穿心蓮250克，白糖，蘋果醋，鹽，芝麻油　　糖醋穿心蓮的做法　　1.穿心蓮洗凈后瀝干水分，放進大碗中 　　2.將適量鹽、白糖、蘋果醋、香油調成汁 (可以根據自己的口味調）　　3.澆在穿心蓮上即可　　百合穿心蓮　　材料　　穿心蓮300克，鮮百合50克，鹽3克，雞粉3克，橄欖油5克　　百合穿心蓮的做法　　1.鮮百合去掉有黃斑黑點的瓣后摘成單片，鍋燒開水快速焯透撈出沖涼。

2、　　2.把穿心蓮摘成小段，快速飛水后撈出沖涼瀝干。

3、　　3.把瀝干的穿心蓮和百合放在干凈的瓷盆里，放調料拌勻后淋少許橄欖油或麻油即可。

4、　　麻香穿心蓮拼紫甘藍　　材料　　穿心蓮 500克左右，紫甘藍 三片，蒜末，麻椒，鹽，糖，美極汁　　做法　　1. 將穿心蓮焯水 　　2. 紫甘藍切絲 　　3. 將兩種菜分別調味放入鹽，糖，美極汁和蒜末拌勻 　　4. 起鍋將麻椒炸香，挑出麻椒，將油拌入菜中，完成 !涼拌比較好，用開水焯一下，用大蒜汁調。

5、有點像馬齒莧的味道。

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