大米拋光機碎米的原因（大米拋光機）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。大米拋光機碎米的原因，大米拋光機這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、大米拋光機的工作原理：糙米進入拋光室后，經噴霧著水，進入拋光機的拋光室內，在一定的壓力和溫度下，通過摩擦使米粒表面上光，米粒表面形成20-50微米厚的糊化層。

2、大米拋光不僅可以清除米粒表面浮糖，還起到使米粒表面淀粉預糊化和膠質化作用，淀粉糊化彌補裂紋，從而獲得色澤晶瑩光潔的外觀質量，提高大米的儲藏性能和商品價值。

3、擴展資料大米拋光只允許使用飲用水拋光可去除米粒表層的糠粉，適當拋光能使外觀效果好，對人體無害。

4、但有不法廠商會在拋光時添加植物油、拋光劑、香精等。

5、采用植物油進行拋光的劣質大米，米中的油脂很容易酸敗，會損害腸胃等人體器官，對骨質亦有影響。

6、甚至一些黑心商販會使用便宜有毒的工業用油拋光大米，輕則影響人的消化系統和神經系統，重則危及生命。

7、我國只允許使用符合相關國家標準的飲用水對大米進行拋光，所以，消費者在選購大米時，對那些特別光亮的大米，要提高警惕性。

8、參考資料來源：福建省人民政府——大米為什么要拋光？　　大米拋光機工作原理：　　首先糙米經過多機碾白后，去除碎米和糠片，經噴霧著水、潤米后（使胚 乳和米糠的結合力減小，由于添加的水很少，僅在米粒的表面形成一層薄薄的 膜，加之拋光時間不長，對大米的含水率沒有影響），再進入拋光機的拋光室 內，在一定的壓力和溫度下，通過摩擦使米粒表面上光 。

9、通過拋光處理，不僅 可以清除米粒表面浮糠，還起到使米粒表面淀粉預糊化和膠質化作用，淀粉糊 化彌補裂紋，從而獲得色澤晶瑩光潔的外觀質量，提高大米的儲藏性能和實用 品質，因而大米拋光處理十分有必要 。

10、　　知識拓展　　大米拋光機主要結構特點及其作用以及對設計的要求：　　各種類型拋光米機主要結構大同小異， 主要有由噴霧著水部分、 拋光部分、 供水系統和噴風機構組成 ， 進料裝置和排料裝置也是各種類型拋光米機的重要裝置。

11、　　噴霧著水部分 噴霧著水部分由噴嘴、噴嘴清理器、混水器、喂料螺旋、攪拌輥等組成。

12、 當物料通過流量計時, 流量被測出, 由此控制加水量 。

13、　　2、拋光部分 拋光部分是拋光米機的核心部分，由喂料螺旋、拋光輥、八片米篩組成的八角 篩筒、出料壓力門等組成 。

14、其中拋光輥按材料性質分為鐵輥和砂輥，設計時應 該明確砂輥線速度比鐵輥線速度要高（鐵輥線速度為5m/s左右，拋光壓力較高， 平均值為0.1MPa。

15、砂輥線速度為15m/s左右，拋光壓力較低，平均值為0.02MPa）。

16、色選 安美達 和 桑美 國產的。

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