驢肉怎么燉好吃又爛高壓鍋（驢肉怎么燉好吃又爛）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。驢肉怎么燉好吃又爛高壓鍋，驢肉怎么燉好吃又爛這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、準備用料：驢肉600克、胡蘿卜3根、茶籽油50克、鹽2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜兩塊、八角兩個、桂皮1塊、干辣椒3個、冰糖20克。

2、食材準備（驢肉提前浸泡四個小時，期間多換幾次清水）。

3、2、驢肉切大塊，再清洗一遍，控干水分。

4、3、大料洗凈備用。

5、4、胡蘿卜去皮洗凈切大塊。

6、5、起油鍋，放入大料煸香。

7、6、放入驢肉炒至變色，淋入料酒炒勻。

8、7、淋入生抽、老抽炒勻。

9、8、倒入清水煮，放入一小塊冰糖，撇去浮沫。

10、9、連湯一起倒入電壓力鍋，選擇牛羊肉鍵煮。

11、10、電壓力鍋消氣后，再倒入炒鍋中，放入胡蘿卜煮20分鐘。

12、1撒入鹽炒勻。

13、12、湯汁收至濃稠后，即可出鍋。

14、13、成品圖。

15、主料：驢肉2500克輔料：生抽100毫升，老抽15毫升，大蔥50克，姜50克，蒜50克，黃酒50毫升，冰糖50毫升，香葉適量步驟：將驢腱子肉洗凈；2、鍋中放水，水沸騰后放入腱子肉，用水焯一下；3、焯好后用水洗凈；4、將驢腱子肉放入電壓力鍋中；5、準備調味料；6、將上述調味料放入鍋中；7、放入一小勺鹽；8、放生抽和老抽；9、然后放入適量水，不要太多，驢肉在煮的過程中會出水的，所以不要加太多；10、煮好了；11.涼后切片，很美味呢！驢肉的做法 原料: 新鮮驢肉、香菜、干辣椒 制作過程： 驢肉沖血洗凈，加鹵料煮40分鐘煮熟。

16、 2、煮熟涼干后切片備用。

17、 3、凈鍋燒油4成熟放入姜蒜、干辣椒編炒，放入驢肉，加入料酒，放入原汁驢肉湯，然后放精鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油、燒2-3分鐘即可，起鍋裝盤，下面墊一點香菜，澆上自己調好的秘醬，澆上干辣椒角即成。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。