上上謙串串香火鍋加盟微信（上上謙串串香加盟）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。上上謙串串香火鍋加盟微信，上上謙串串香加盟這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、個人認為：自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟（最不推薦的）。

2、1.做火鍋，最重要的就是鍋底。

3、關系到店鋪的長遠利益。

4、是加盟還是自創還是外購呢？先說說加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費貴，還得押金等等，當然有錢就另說了。

5、好處就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按標準來走。

6、但就是前期投資大，回本比較慢。

7、還是那句話有錢另說了。

8、中小品牌，只局限于部分地區有人氣，有口碑，加盟費一般吧。

9、就是自己省點心。

10、其他沒有多大優勢，平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴（要先談好，做好對比。

11、這很容易掉坑，別問我為什么知道。

12、）甚至有些口碑還不咋地，就收一堆亂七八糟的費用。

13、再來說說自制火鍋底料，有兩個方法，一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。

14、另一個請一個火鍋大師傅回來，后廚的東西他搞定，價格不一定，看經驗和你的魅力了！再說說外購火鍋底料，首先大范圍買回來慢慢篩選，找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道，土生土長的本地人最好，符合該地區大部分人的口味就行。

15、然后談價格，問賣家兌換方法等等，菜品那些可以自己整理資料，請教一些有經驗的師傅，請一個配菜師傅最好。

16、有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導（費用可能另算，但是都是經驗積累，可以去爭取。

17、）自己也得學會整個火鍋流程。

18、這個方法成本相對不會很高，味道也能穩定（當然得找有實力的供應商，不要找那些投機倒把的。

19、指不定哪天你聯系不上了就傻了）最好開業前先試營業一段時間，發現問題及時找方法解決。

20、2.地段問題，肯定找人流量大的地方啦（客戶群體），現在不是酒香不怕巷子深的年代了。

21、打個很簡單的比方，一個地方月租8000，每天100人經過，假如我們轉化率是10%，那就是一天有10個客戶進來消費，假設每人消費100元，那就是每天流水1000元，凈利潤按20%算，一天盈利200元。

22、每月盈利6000元（特么的還虧本，只是假設，大家明白這個意思就行了）。

23、另外一個地方月租10000算。

24、人流量是1000人經過，假設我們轉化率也是10%，那就有100人進來消費，每人消費100元，那一天就是10000元，凈利潤按10%（假設人工多請幾個，成本高些）算，利潤有1000元。

25、月盈利就是30000元（這下不虧本了）現在是流量為王的時代。

26、不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。

27、要往后看，味道好了，服務跟上，口碑好了不愁沒有客戶進門。

28、還有一點就是，門口或者周邊要方便停車，要不然客戶沒辦法停車只能走了。

29、周圍沒有開了很久的老牌火鍋店（競爭對手），隔壁沒有大型的酒水店（酒水利潤也是餐飲的主打）。

30、這是選址，大概意思應該明白的哦？3.裝修。

31、火鍋店裝修最重要的就是布線啦，你想搞明火還是電鍋？明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種，要不然有你受。

32、然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐，布線一定要接地線，暗線最好，提前畫好圖紙，不要后面又來亂拉電線，很危險的。

33、然后做好通風排氣。

34、最好能裝個變壓器，穩定電壓，要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了，火鍋做好這些規劃和布局就差不多了！裝修的有特色一些就行。

35、不要隨大流，有可能因為有特色還火了呢！可以參考重慶火鍋店的一些風格！度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修（因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心，必須得重新裝修的，但是也不能偷工減料…）4.人員配備，后廚：一個配菜，一個墩子，一個師傅（熬湯兌鍋等等），刷盤子算不？那就3-4人就夠了。

36、服務員：200平。

37、不知道你的啥桌子，就算20桌吧。

38、平均每人看4桌的話服務員5人左右。

39、收銀1人。

40、前臺接待1人（或者不要也行）。

41、總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了！好了，大概就想到這些…希望可以幫助到你！（——重慶百味添椒火鍋。

42、希望可以幫助到您。

43、）看了余喜哥的過去，應給多考察，賺錢不易。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。