如何做冰淇淋簡單做法（如何做?冰淇淋）

大家好，精選小編來為大家解答以上的問題。如何做冰淇淋簡單做法，如何做?冰淇淋很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

冰淇淋是一種含有優質蛋白質、高糖、高脂肪的食品，具有調節生理功能、維持滲透壓和pH值的作用。資料顯示，按照國際和國家的產品標準，一般來說，牛奶冰淇淋的營養成分是牛奶的3倍左右，在人體內的消化率可達95%以上。夏天沒胃口的時候，吃冰淇淋是快速補充體力、降低體溫的好方法。冰淇淋中常用的堅果、五顏六色的糖果棒和巧克力片也富含營養。冰淇淋中所含的蛋白質和糖分能有效補充大腦所需的能量，讓人心情愉悅。人吃冰淇淋時，入口有短暫的低溫刺激，然后口中的溫度使冰淇淋迅速從固體融化成液體。這種口味的變化，讓吃冰淇淋變得像游戲一樣，是其他食物無法替代的。因此，冰淇淋對人們有著不可抗拒的吸引力。倫敦精神病學研究所的神經科學家掃描了吃香草冰淇淋的人的大腦。結果發現，冰淇淋對這些人大腦中的“快樂”區域有直接影響。所以吃冰淇淋可以讓人在不知不覺中感到滿足和快樂。在中國，冰淇淋的消費經歷了幾個階段，冰棍時代，冰淇淋時代，再到冰淇淋時代。冰淇淋曾經是中國人的奢侈消費品，但隨著經濟的發展，冰淇淋的顏色種類也越來越多。冰淇淋風暴的出現打破了現有的冰淇淋消費模式。通過技術變革，使得一年四季都可以食用冰淇淋，掀起了冬季吃冰淇淋的旋風。暴風冰淇淋已經不是當年的冰淇淋了。暴雪不再滿足消費者消暑解渴的訴求，而是竭盡全力讓冰淇淋有各種花樣，不同口味。可以四季暢銷，長期經營，讓每一個走進風暴冰淇淋店的人都能體驗浪漫時尚的冰淇淋生活。一、冰淇淋店如何制作冰淇淋：2007-3-1122:28最佳答案一、白巧克力冰淇淋(8-10人份)食材：砂糖2茶匙、水5茶匙、白巧克力300克、雞蛋3個。將蛋黃和蛋白分開，加入300毫升攪打奶油。做法：1。在一個容量為一升的方形盒子或碗里鋪上一層保鮮膜，然后盡量弄平整。2。將砂糖和水放入厚底鍋中慢慢加熱，攪拌至砂糖融化。之后，再煮1-2分鐘，直到變成糖漿，然后將鍋從火上移開。3。將白巧克力切成小塊，攪拌到糖漿中。繼續攪拌，直到巧克力融化并與糖漿混合。放在一邊稍微冷卻。4。將蛋黃打入巧克力混合物中，放在一邊完全冷卻。5。將奶油攪拌至變稠，然后倒入巧克力混合物中。6。在碗里把蛋白打成固態。加入巧克力混合物。將混合物倒入事先準備好的盒子或碗里，放入冰箱的冷凍室冷凍過夜。7。上菜前10-15分鐘，從冰箱取出。把盒子或碗里的東西倒出來，切成塊。酸奶冰淇淋材料：蛋黃3個，糖3湯匙，奶油或鮮奶或淡奶200ml，酸奶500ml。做法：1。蛋黃用糖打至乳白色(電動打蛋器會省力很多)；2.將奶油倒入鍋中，小火煮至鍋冒泡(不要煮開)，慢慢倒入打好的蛋黃，拌勻；3.回到鍋里，用小火煮到粘稠，不斷攪拌，煮15分鐘左右，直到冰淇淋糊可以粘在木勺背面。4.冷卻后，倒入酸奶，攪拌均勻；5.冷凍40分鐘，取出，用電動打蛋器打松，再次冷凍；6.根據情況重復步驟5。吃的時候可以倒巧克力醬或者自己喜歡的果醬。二、冰淇淋的制作方法1【轉帖】簡單香草冰淇淋GC8010(1升)糖500克全脂牛奶100毫升鹽少許淡奶油70毫升濃縮香草粉1/2茶匙牛奶混合奶油150毫升做法；將糖、牛奶和鹽放入容器中攪拌均勻，然后加入混合奶油、鮮奶油和香草粉攪拌均勻后制作。 作者：草莓朵朵，2006年9月-511:06 - 2茶匙傳統香草冰淇淋GC8010(1升)糖5之后，關小火，將1/2杯熱牛奶倒入雞蛋汁中，攪拌均勻，然后倒回鍋中，繼續小火加熱，不斷攪拌，直到變稠。加熱2-3分鐘后，關火等待冷卻，放入冰箱至少2小時。制作冰淇淋前，將奶油和香草粉混合到鍋內的食材中，用攪拌機攪拌均勻，完成食材的準備。作者：草莓朵朵，2006年9月-511:07 - 2。將剩余的熱牛奶加入堅果糊中，調成稀糊狀備用。3.將白糖放入蛋黃中攪拌，然后加入稀糊堅果糊的牛奶攪拌均勻。4.將煮好的巧克力牛奶慢慢倒入糖和蛋黃的混合物中，攪拌均勻。冷卻后倒入準備好的盆中，放入冰箱冷凍。作者：草莓朵朵，九月，100ml-511:07 -輔料：糖20g，香草粉，可可粉或少許咖啡。做法：1。將奶油和糖分批攪拌。2。加入牛奶至1升，攪拌均勻。3。根據口味加入香草精、可可粉、椰絲。如果沒有這些原料，就不用添加任何東西。它們一樣美味。4。放入冰箱，半小時后取出，發現表層已經結冰，底層還是液體。攪拌均勻后再次冷凍。半小時后拿出來攪拌，如果有，第三個。等到所有的液體都變成固體。如果你喜歡硬的，冷凍一段時間。我喜歡軟的，不要凍一會兒。作者：草莓朵朵，2006年9月-511:07 - 5回復：【轉貼】——冰淇淋配料：奶油200ml，糖適量，蛋清2個，蛋黃1個或各種果醬香草精。具體做法：1。攪打奶油加入白糖1匙，充分攪拌均勻后放置一旁；２、另取一只大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續攪拌；３、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合后，加入香草精再攪拌；４、攪拌后放入鮮奶油碗中，繼續攪拌。??若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合；５、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時后就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會更好。作者：草莓朵朵2006-9-511:07　----------------6回復：【轉貼】冰淇淋的制作方法番茄汁加冰淇淋原料：番茄汁100毫升，草莓冰淇淋球1個，白糖漿1～2湯匙，冰鎮涼開水50毫升，碎冰塊適量。??制法：先在杯中放入碎冰塊，依次加入番茄汁、冰鎮涼開水和白糖漿，攪拌調勻后，再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1個，然后插入飲管和長匙，即可飲用。番茄汁的制法是，將成熟的紅番茄洗凈，在沸水中燙幾分鐘，撈出后剝去皮，用消毒紗布包裹，扭擠出番茄汁。??作者：草莓朵朵2006-9-511:07　------7回復：【轉貼】冰淇淋的制作方法薄荷冰淇淋【原料】牛奶500毫升，雞蛋清2個，白砂糖150克，細玉米粉10克，薄荷香精少許，綠色食用色素溶液少許。??【制法】①在鋁鍋中加入白砂糖和牛奶，加熱至沸，滴入綠色素溶液。綠色素溶液的配制方法見“可樂飲料”一節中的介紹。②將雞蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分攪勻后，倒入溫熱的牛奶混合液，邊攪拌邊加熱，稍熬后即離火晾涼，滴入香精，放入電冰箱中凝凍。??在凝凍過程中應注意攪拌作者：草莓朵朵2006-9-511:08　------8回復：【轉貼】冰淇淋的制作方法牛奶冰淇淋【原料】牛奶250毫升，雞蛋2個，細玉米粉1湯匙，白砂糖??量，清水適量。　【制法】①將雞蛋磕入碗內，用筷子打散、打透。??用少量水將細玉米粉調成稀糊。②將牛奶倒入鍋中，根據自己口味，適量放入白砂糖，加熱至沸，離火降溫至60℃左右，趁熱緩緩沖入雞蛋液中，邊沖溶邊攪拌，以免蛋液凝結成塊。攪拌均勻后調入玉米粉稀糊，邊攪拌邊加熱，煮至微沸后離火晾涼，充分攪拌即制成漿料，放進電冰箱冷凍室中凝凍。??在凝凍過程中要取出攪拌，方法請見“冰淇淋粉冰淇淋”的介紹。若用家用冰淇淋機或手搖冰淇淋機凝凍，所用原料應按比例增加。玉米粉色潔白，呈極細粉未狀。也可用其它淀粉代替。。

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