紅燒鴿子有哪些做法（鴿子肉也有飲食禁忌）

大家好，精選小編來為大家解答以上的問題。紅燒鴿子有哪些做法，鴿子肉也有飲食禁忌很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 紅燒乳鴿第一種方法：取若干只一個月大的嫩乳鴿，宰殺，去肚，放入用醬油、大料、姜末、八角配制的湯中，浸泡20分鐘左右，取出晾干。將鍋放在大火上，將乳鴿煎至外脆內嫩，然后取出。

2、 花生油、糖，煮成紅色，用醬油略煮，放入湯(水)中，放入乳鴿，湯量以溢出鴿身為宜，加入蔥、姜片、胡椒粉、鹽，出鍋15分鐘左右。加入適量生粉、黃酒、花椒油，熬成漿狀，倒入盤中即可食用。

3、 紅燒鴿肉的方法之二

4、 材料：乳鴿1只、黃豆芽200克、鹽、姜、蒜、油、胡椒粉、蔥、紅辣椒。

5、 方法步驟

6、 1.乳鴿洗凈，切成小塊。豆芽洗凈瀝干備用。

7、 2.青紅、蔥、姜、蒜分別切段備用。

8、 3.炒鍋熱油，放姜片入鍋，然后炒乳鴿。

9、 4.然后加入蒜瓣和洋蔥，翻炒均勻，再加入料酒、鹽和醬油翻炒均勻。

10、 5.然后沿鍋邊加入適量冷水。大火煮沸后，轉小火慢燉半小時。

11、 6.湯汁低時，放入黃豆芽，炒青紅椒至斷，再用胡椒粉調味即可食用。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。