野菜的種類知識普及（野菜的種類）

大家好，精選小編來為大家解答以上問題。野菜的種類知識普及，野菜的種類很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 蘭頭，很多朋友都喜歡吃這個。春天的時候，還能看到很多五十多歲的大媽在茂密的草坪上找這個。據說有清熱解毒的作用。用開水燙一下，涼拌或者炒菜，味道都不錯。

2、 馬齒莧，在農村菜園或田埂邊都有，非常野生。涼拌的味道有點酸，還是爆炒的。這也有解毒、消腫、消炎等作用。上火了吃這個也不錯。但是不能吃太多。我自己也試著在花盆里種了一些，現在還是枝繁葉茂。

3、 紫蘇葉紫蘇葉的味道比較特別，一般人可能接受不了。但是紫蘇炒黃瓜，紫蘇炒田螺都很好吃。其功能是益脾胃，止嘔等。可以用在中藥里。

4、 蒲公英有解毒利尿的作用，但是每到春天，小區院子里的草坪上就長滿了蒲公英，葉子很嫩。我認識的大姐姐們總是回家做飯。據說國外有人把它的嫩葉做成沙拉。

5、 香椿，這邊郊區香椿比較多，具體的我也說不清。除非你去問農村的老人，他們有看形狀聞氣味來辨別的經驗。香椿炒雞蛋味道不錯。好像現在還有人專門種這個。

6、 薺菜大家都很熟悉。在農村度過童年的孩子應該不會陌生。拿著籃子在田里挖薺菜，一定很難忘。薺菜餃子最好吃。

7、 薄荷，在我們河邊，很野。它長得很快，它的根很有侵略性。我在云南見過一個吃薄荷炒肉片的朋友。據說味道不錯。野生薄荷是原生薄荷，薄荷的種類很多。吃之前要分清。

8、 枸杞葉。春天的時候，有老人在我們的小市場上采摘郊區的新鮮枸杞葉，拿到市場上賣。據說有清肝明目的功效。吃了對身體有好處，是健康的野菜。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。