正宗東坡肉怎么做（東坡肉的最正宗做法）

大家好，小謝來為大家解答以上問題。正宗東坡肉怎么做，東坡肉的最正宗做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 排骨1500克，蔥100克，糖100克，紹酒250克，姜(拍松)50克，醬油150克。

2、 五花肉刮凈洗凈，切成10方塊，放入沸水鍋中煮5分鐘，取出洗凈。

3、 取一個底部有竹箅子的大砂鍋，先鋪上大蔥，放入姜片，然后將豬皮面朝下整齊地排在上面，加入白糖、醬油、九韶，最后放入蔥結，蓋上鍋蓋，用桃紙封住砂鍋的邊縫，放在大火上煮開，然后封口，用小火慢燉，砂鍋的一端離開火，撇去油，然后

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