螞蟻莊園生活問答：想煮出顏色碧綠的綠豆湯下列哪個操作是正確的小雞寶寶今日答案早知道7月2日

想煮出顏色碧綠的綠豆湯，下列哪個操作是正確的，這是因為？這是支付寶螞蟻莊園小課堂今日先行公布的7月2日問題，答對即可獲得一份180g飼料，那么接下來就讓我們一起了解一下正確答案吧！

想煮出顏色碧綠的綠豆湯，下列哪個操作是正確的

蓋上鍋蓋煮

用鐵鍋煮

正確答案：蓋上鍋蓋煮

答案解析：

時間不能煮太久

綠豆湯要想達到好的清熱效果，建議不要久煮。水的比例控制好

綠豆與水的比例最好為1:10，煮沸后3-5分鐘即可。這樣熬出來的綠豆湯不僅顏色碧綠，而且清熱效果最佳。

綠豆繼續煮

取出綠豆湯后，豆粒可再加沸水繼續煮爛食用。若是想達到(jie)毒的效果，則需要長時間的熬煮，因為綠豆的(jie)毒之功在內，所以要把綠豆煮爛。此時雖然消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。至于所說的止渴消暑，主要是由于綠豆湯可以迅速補充體液和流失的礦物質，以此來達到止渴消暑的目的。其主要作用就是靠綠豆中的鉀、鎂等礦物質，與補充含鹽分的飲料是同樣的道理。

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