螞蟻莊園生活問答：小雞寶寶考考你切開的西瓜放置后表層出現變酸的情況切掉一層還能繼續吃嗎

小雞寶寶考考你切開的西瓜放置后表層出現變酸的情況切掉一層還能繼續吃嗎？這是螞蟻莊園7月4日領飼料中小課堂的問題，答對即可獲得180g小雞寶寶飼料作為獎勵用于喂養小雞。接下來就讓我們來看一看正確答案吧！

切開的西瓜放置后表層出現變酸的情況切掉一層還能繼續吃嗎

不建議食用

可以吃，沒事

正確答案：不建議食用

答案解析：

西瓜中含有豐富的水分以及糖分，因此非常容易變餿發酸。如果西瓜發酸就不要吃了，因為西瓜變酸的主要原因是受到微生物污染，引起西瓜腐敗變質的微生物有細菌、酵母菌和霉菌等，它們在生長和繁殖過程中會產生各種酶類物質，破壞細胞壁而進入細胞內部，使西瓜中的營養物質分解。西瓜質量降低，進而使食品發生變質和腐爛。西瓜變質后，由于微生物污染嚴重，增加了致病菌和產毒菌存在的機會，并可使一些致病力弱的細菌得以大量生長繁殖，以致于人食用后會引起食源性疾病。

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