螞蟻莊園生活問答：小雞寶寶考考你倒啤酒時為啥會產生大量的泡沫

倒啤酒時為啥會產生大量的泡沫？這是螞蟻莊園7月14日領飼料中小課堂的問題，答對即可獲得180g小雞寶寶飼料作為獎勵用于喂養小雞。接下來就讓我們來看一看正確答案吧！

倒啤酒時為啥會產生大量的泡沫

二氧化碳釋放出來

部分啤酒蒸發了

正確答案：最好不要

答案解析：

啤酒之所以會有泡沫，首先是由于啤酒在發酵時產生了大量的二氧化碳，在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發酵過程中會產生一種特殊的蛋白質，并溶解在啤酒中，具有獨特的“起泡”作用。又由于“起泡蛋白質”的黏著度比較大，這就使啤酒泡沫留存的時間比較長，出現啤酒泡沫“掛杯”的現象。

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