螞蟻莊園生活問答：為什么煮出來的綠豆湯有紅有綠

手機有支付寶的基本都有玩螞蟻莊園小課堂，螞蟻莊園每天都會在小課堂更新一道題目，答對即可領取小雞飼料180G可以用來喂小雞使用，很多小伙伴都不知道為什么煮出來的綠豆湯有紅有綠，那么上面就是為大家參考為什么煮出來的綠豆湯有紅有綠問題的答案讓大家可以領到飼料!

為什么煮出來的綠豆湯有紅有綠？這是支付寶螞蟻莊園領飼料中小課堂5月10日的問題，答對即可獲得一份180g小雞寶寶飼料作為獎勵。那么接下來就讓我們一起了解一下為什么煮出來的綠豆湯有紅有綠的正確答案吧！

為什么煮出來的綠豆湯有紅有綠

水質等條件不同

假綠豆導致變紅

正確答案：水質等條件不同

答案解析：

煮出來的綠豆湯是紅色還是綠色，主要取決水質等條件。綠豆里面擁有豐富的多酚類物質。在煮綠豆湯的過程中，這些多酚類物質會和水中的金屬陽離子結合，把綠豆湯氧化成紅色。而且水的堿性越高，煮出來的綠豆湯就越紅。北方的水比南方的堿性高，所以北方地區更容易煮出紅色的綠豆湯。

所以紅色的綠豆湯并不是因為煮湯的綠豆出現了“質量問題”，紅色的綠豆湯完全可以放心食用。

推薦閱讀：

螞蟻莊園今日答案匯總

螞蟻莊園今日正確答案一覽