植物蛋白和新的消費渠道對于堅果和干果行業至關重要

國際堅果和干果協會(INC)舉辦了一系列網絡研討會，來自1,500多名堅果和干果行業的專業人士75個國家。專家主持的網絡研討會討論了諸如植物蛋白，大流行期間的消費者需求，作物預測和產品開發等新趨勢。

消費者已經對健康有了更多的了解，并在飲食中加入了更多植物性蛋白質，這些蛋白質可以使堅果和干果受益。此外，盡管采用，零售中對許多產品的需求仍在增加，專家們認為有必要通過產品創新找到新的消費渠道。

在網絡研討會期間，來自全球生產和消費最相關領域的專家們還討論了作物的初步預報-仍受農業年末條件的影響-以及對2020/21年度的供應預期。

關于核桃，預計到2020/2021年，全球核桃收成較上一季節每年增長16%，按收成計算，約540萬噸(基于種子，但殼中的開心果除外)與2019/20年度相比增加了73萬噸。松子，開心果，杏仁和山核桃的單產預計將大大高于去年，而堅果，腰果，夏威夷果，榛子和巴西堅果的產量預計與上一年度相似。

同樣，已經預測與2019/20年度相比增加450萬噸，該季節花生(帶殼)的產量預計為4,610萬噸。至于干果，2020/21年度的總產量預計將超過300萬噸，保持在2019/20年度的相同水平。

關于INC

INC是堅果和干果行業的國際保護傘組織。其成員包括來自80多個國家的800多家堅果和干果行業的公司。INC成員直接來自生產者，占世界油籽和干果貿易價值的85%以上。INC的使命是刺激和促進全球油料和堅果行業的可持續增長。它是健康，營養，統計，食品安全以及堅果和干果國際標準和法規方面的領先國際組織。