生活小知識：常食竹筍有什么好處

最近小編發現有諸多的小伙伴們對于常食竹筍有什么好處這個問題都頗為感興趣的，大家也都想要及時了解到常食竹筍有什么好處相關信息，那么小編今天就來為大家梳理下具體的關于這個問題的一些消息吧。

• 01

  常食竹筍有什么好處？雖說地上走的天上飛的東西都有可能成為我們的盤中餐，但是其實平常我們吃得最多的食物還是埋在土里面、從泥土里面長出來的，除了平常的蘿卜和紅薯之外其實還有一個營養又美味的食物，它就是竹筍。

  

  竹筍的別名又叫做竹胎，因為它就是竹子剛發出來的嫩芽，而冬天的竹筍又是這么多可吃的筍里面最肥最鮮美的，所以冬筍一直都是筍類的極品。而它的營養價值也是非常高的，它本身富含高蛋白，幾乎沒有什么脂肪，對高血壓、有肥胖癥和糖尿病的人都非常有益處。除此之外它豐富的纖維還可以幫助腸胃消化，便秘和結腸癌就能遠離我們了。

  

  而竹筍為什么那么好吃，和肉類一起做菜的時候還有一股特別的香味呢？那是因為它含有天冬酰胺，多吃清炒竹筍可以鎮靜化痰、清熱消炎。

  而筍干的不同部位又有不同的烹煮方式，筍尖適合炒肉，筍衣和蒸肉類更加般配，筍片和大腸類做配菜能讓菜品錦上添花。

  

  不過竹筍雖好也同樣不是人人都適合經常吃的，上文提到竹筍有豐富的纖維素，對于一些腸胃不好有潰瘍、腸炎、腸動力不足的人來說只會加重他們腸胃的負擔。另外竹筍含有的草酸含量也非常高，和排泄中尿路的鈣產生化學反應就會有結石產生，所以本身就有膽結石或者是腎結石的人就要謹慎食用，再美味也要遷就自己的身體來吃哦。