螞蟻莊園每日問題：為什么蝦蟹在煮的時候顏色會變紅

小雞寶寶考考為什么蝦蟹在煮的時候顏色會變紅？以上是螞蟻莊園小課堂9月11日的問題，答對可以領取小課堂每天一份的180g小雞飼料。接下來就讓我們一起了解一下正確答案吧。

小雞寶寶考考你為什么蝦蟹在煮的時候顏色會變紅

正確答案：體內含有蝦青素?

【拓展閱讀】

這個蝦蟹都是同一個種類的甲殼動物，它們的體內有一種色素沉著。這可能就要說到這個化學上面的知識了。原來，這種煮熟了的蝦、蟹外殼中，有一種顏色鮮紅的色素。以前做化學實驗的時候，把蝦、蟹的紅色外殼浸到一種叫做丙酮的化學藥品中，這種色素會讓這種化學藥品變成美麗的桔紅色，它的殼體也就褪色變淺了。后來經過很多化學家們從龍蝦卵中把這種色素分離出來，名叫蝦青素。

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以上便是小編為大家帶來的小雞寶寶考考你的解答了，希望對大家有所幫助。

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