生活小知識：粽子煮后葉子不粘的竅門

最近小編發現有諸多的小伙伴們對于粽子煮后葉子不粘的竅門這個問題都頗為感興趣的，大家也都想要及時了解到粽子煮后葉子不粘的竅門相關信息，那么小編今天就來為大家梳理下具體的關于這個問題的一些消息吧。

粽子里的糯米很粘，吃的時候會粘一手，下面就說說粽子煮后葉子不粘的竅門。

操作方法

• 01

  粽葉刷油我們煮完粽葉后，在包粽子之前，用小毛刷蘸上色拉油或橄欖油在葉子內側輕輕地刷一遍油，這樣，包完粽子，再煮熟之后，葉子和糯米之間有了一層油脂，就容易剝離了。

  
• 02

  肉粽包肥瘦相間的肉如果包的是肉粽，最好是選擇肥瘦相間的五花肉，這樣，在煮熟粽子后，里面的肥肉就相應地化掉一部分，油就會滲進糯米中，糯米增加了油性，就不會粘葉子了。

  
• 03

  往糯米中倒油如果包的是素粽子，比如大棗或豆餡的，可以往糯米中加少許色拉油或橄欖油，這樣，在煮粽子的時候，油就會滲進糯米中，也能增加糯米和葉子之間的潤滑度，就不粘葉子了。

  
• 04

  煮后放入涼水中還可以將煮熟的粽子立刻放入涼水中，使里面的糯米溫度下降，粘度降低，剝葉子的時候，就不會太粘，變得容易剝了。