Panera Bread是如何利用思科技術實現業務數字化并超越思科的呢

拉斯維加斯——對于PaneraBread來說，數字轉型的概念還沒有完全被烤熟，但它肯定在上升。

據快速休閑連鎖餐廳執行副總裁、首席轉型和成長官布萊恩·赫斯特（Blaine Hurst）表示，撇開半生不熟的雙關語不談，將業務數字化完全是為了提高速度和簡單性。

赫斯特領導了Panera的數字體驗和IT團隊：“在這個轉變過程中，有一段時間我確實處于危險之中...。（但是）我們必須改變對大公司產品的看法。我們首先要使一切都以設計為中心。

幾年前，Hurst聲稱他無法讓思科、谷歌或蘋果等供應商回他的電話。今天，該公司正在與思科系統公司合作，將其業務模式和流程轉化為價值4200萬美元的“Panera2.0”模式。

他提出，使用技術的老方法是通過將企業數字化來創造價值。但不要弄錯了，這是一個復雜和持續的過程，以建立一個更強的客戶體驗的技術，他指出。

在高峰期，Panera通常以漫長的等待時間而聞名，Hurst稱之為“客戶MOS H坑拾取”；Hurst指出，該公司一直在努力改進其客戶體驗和反訂單流程。赫斯特指出，顧客會看一看長長的隊伍，然后不買任何東西就走了——這就是當時的體驗有多糟糕，他補充說，這肯定會影響到收入和聲譽。

該公司目前在其數據中心使用思科技術，并為企業和客戶使用單獨的寬帶連接。但這不僅僅是新技術，它是關于提供一個新的體驗，他提供。

例如，今天，客戶可以在線或使用移動應用程序下訂單。店內，客人可通過iPad訂購

設備或亭，使他們能夠刷卡支付。顧客也可以在移動應用程序上使用“快速拾取”功能來完全繞過這條線，并在到達餐廳后準備好他們的食物訂單。

Hurst指出，18%的客戶訂單是通過數字平臺到達的，每天收到135000多個數字訂單。數字應用程序還使Panera能夠跟蹤和監測客戶分析，包括訂單歷史和頻率，這有助于產品規劃。帕內拉目前正在使用交付中心進行大規模訂單。他補充稱，該公司還在考慮增加其價值4億美元的餐飲業務；如今，其餐飲業務訂單中有40%以上是數字化的，這推動了該公司的數字化轉型計劃。

“在IT領域，我們是表現最差的公司之一。現在我們是最好的之一，“赫斯特說。

“100%”安全？

在Cisco Live的第二天，該供應商專注于安全、數字轉換和網絡問題，并相當大膽地聲稱，它正在積極努力，以確保其客戶能夠受益于保護他們在使用連接設備和增值服務時100%不受剝削的工具。

該公司此前宣布推出新的“思科數字改造安全服務”（Cisco Security Services for Digital Transfor mation），供應商聲稱這項服務將幫助各組織確定是否愿意采用數字技術。該公司在一份聲明中說，專家顧問推薦安全策略，并根據行業趨勢和重要業務需求提供量身定制的解決方案，以實現敏捷、創新和增長。

數字化轉型的理念正是圍繞著讓更多的用戶、設備和應用程序在線；這意味著企業正面臨著越來越多的安全挑戰，圍繞著保護不斷擴大的攻擊面。根據其安全業務集團副總裁斯科特·哈雷爾（S cott Harrell）的說法，思科產品工具為終端用戶提供“完整”的保護和網絡可見性，包括現場工作人員和遠程工作人員。

哈雷爾聲稱，這是一種“符合國家國情”的安全架構，并補充說，這不再是為了在75%的時間里保護網絡上的在位或非在位移動員工。他說，這并不一定是針對100%的威脅的保護，而是有了技術，可以將實時保護擴展到所有設備和連接點，而不管位置如何，這有助于縮短在此過程中檢測的時間。

思科云安全模型的基礎是確保IT安全是簡單的，開放的和自動化的，他繼續說。而當談到保護云的安全時，哈雷爾指出，這一切都是為了讓安全“更簡單地部署、規模和管理”。

思科首席執行官查克·羅賓斯（Chuck Robbins）表示，該公司正將自己和合作伙伴從傳統的產品銷售企業定位為以服務為導向的組織，通過訂閱模式專注于經常性收入。

但是，“不會有一對一的突然轉變，”羅賓斯說，他補充說，他預計這一過程將隨著時間的推移而發生。

而數字轉換并不意味著硬件正在消失，它只是意味著物理產品將更先進，盡管軟件，羅賓斯提供。