廣式燒鵝（關于廣式燒鵝介紹）

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1、 廣式燒鵝，屬粵菜系，是廣州傳統的燒烤肉食，燒鵝源于烤鴨?。

2、鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。

3、?。

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