平遙和大碗禿（關于平遙和大碗禿介紹）

大家好,笑笑來為大家解答以上的問題。平遙和大碗禿，關于平遙和大碗禿介紹這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、 平遙和大碗禿

2、 平遙碗禿是飯鋪攤點中常見的一種風味小吃食品。距今已有100多年的歷史。清光緒初年，平遙縣城南堡的名廚董宣師傅所創。具有濃郁地方特色。碗禿主要由白面粉制作。它集涼粉與灌腸的優點于一身，既有涼粉的涼爽利口，又有灌腸的濃烈香味，精而不膩，滑利爽心。夏可涼拌，冬則熱烹，老少皆宜

關于平遙和大碗禿到此分享完畢，希望能幫助到您。